tuile aux amandes

Aujourd’hui, je vous propose la recette des tuiles aux amandes.

Une petite douceur, qui accompagnera votre café, ou pour moi un thé à merveille

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  •  50 g d’amandes effilées
  •  35 g de beurre
  • 30 g de farine

Préparation

  •  Préchauffez votre four à thermostat 5/6.
  • Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
  • Battez les blancs d’œufs avec le sucre sans faire monter. Puis, ajoutez-y la farine et le beurre fondu (j’utilise un batteur électrique pour gagner du temps).
  • Sur la plaque du four garnie d’un papier de cuisson beurré et fariné, déposez des petits tas (l’équivalent d’une petite cuillère à café) assez espacés.
  • Étalez ces petits tas avec le dos de la cuillère.
  • Parsemez d’amandes effilées.
  • Faites cuire 10 min au four à thermostat 5/6 (165°C).
  • Les tuiles doivent être dorées sur les côtés.
  • Retirez les tuiles et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée.

Pour cette recette, l’idéal est d’utiliser une plaque de cuisson en silicone.

Pour donner la forme arrondie aux tuiles, j’enroule directement la plaque souple sur le rouleau à pâtisserie et je laisse refroidir.

Il faut seulement faire attention en retirant les tuiles, car elles se brisent facilement.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s